發酵消泡劑是采用特殊工藝精制而成的、具有生物惰性的專用發酵消泡劑。符合食品級標準，根據發酵工藝的特點，可直接與基礎料一起加入發酵液中，經高溫滅菌后流加或補料，克服了發酵前高溫消毒的穩定性和發酵過程中對細菌生長的抑制性、及發酵罐結垢缺點，且發酵后易分離，罐易清洗等優點。它的特點是一次加入，快速消泡、超長抑泡、用量極少、安全無毒、得罐率高、無腐蝕，尤其耐200℃高溫消毒，耐酸堿性好，化學穩定性優。穩定性優于其它消泡劑，可與國外同類產品相比美，是發酵行業高性價比產品。
一、消泡、抑泡力強，用量少，不影響起泡體系的基本性質。
二、耐熱性好，化學性穩定，無腐蝕、無毒、無不良副作用、不燃、不爆。
三、其性能可與進口產品相媲美，而價格更具明顯之優勢。
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